gotchとmooの徒然日記

終わった〜

気忙しい11月がようやく終わった......。

23日には、中野で私の通っている八重山民謡教室一門の発表会があり、

27日には、琉球民謡保存会の教師免許試験を受ける為、

沖縄まで行ってきた。

発表会のお稽古、リハーサル、試験の為のお稽古と、

普段怠け者の私にしてはかなりハードなスケジュールだったので、

しばらく燃尽きて何もする気になれず

今日あたりからようやくエネルギー復活という感じ。

試験の結果は......お陰様で合格!!!!!

自分としては、本番は60点くらいの出来だったけれど、

試験が終わった後、審査員の方が、

「上等だったよ〜」「八重山の発音がとってもよくできていたよ〜」
（八重山の言葉の発音は本当に難しいのです）

と言ってくださって、自分なりの努力が報われたような気がした。

とりあえずただただホッとした。

これから教室をやるか、サークル的なことを始めるかは分からないけれど、

何らかの形でやりたい人を募って楽しんでいけたらなぁと思っている。

今まで厳しくも丁寧にご指導くださった師匠、

東京までお稽古に通わせてくれたmatoyan、

お稽古の時にゴッチを預かってくれた母、ドッグサロン「イリオ」さん、

そして何より、どこに行っても適応してくれて元気でいてくれたゴッチに感謝!!!

気を引き締めて、今まで以上に腕が上達するよう稽古に励みたいと思う。


あ、顔はご勘弁くださいませ（笑）

流行りのアレを

しばらく前から、本屋に行けば目にし、スーパーに行っても目にしていた、

流行りの『塩麹』をついに作ってみた。

作り方は至って簡単。

麹と自然塩と水を混ぜまぜしてただ発酵するのを待つだけ。




一日一回かき混ぜて常温保存で約二週間。

これで出来上がり。

出来上がった塩麹を使ってさっそくお料理。


牛蒡の塩麹酢漬け。


ピーマンとじゃこの塩麹炒め。


トマトの塩麹マリネ。

と、こんな感じ。

感想は......案外使いやすい！

味が決まりやすいというか、コクもあるし、当然塩気もあるから、

ちょっと入れただけでいい感じで味付けができる。

バリエーションもいろいろありそうだし、しばらく楽しめそう。

今度は、ゆで卵、豚肉、モツァレラチーズなどを塩麹で漬けてみようと思う。

作り方は簡単だし、発酵食品は体にいいし、おススメです♪

NEW OPENの店

友達の友達が、那須塩原駅近くにイタリアンのお店を出したということで、

先日一緒にご飯を食べに行ってきた。

とっても美味しかったので、今日は母を連れてランチに。


本日の一口スープとイタリアスナック。
　◎そばの実と高原野菜のスープ　セリの香り

このグリーンはクレソンの色だそう。

一口スープというのが心憎いというか、適量で素晴らしい。


本日の前菜盛り合わせ
　◎那須産八潮鱒のマリネ　虹色大根のサラダ
　◎小茄子のボローニャ風　カリフラワーのクスクス添え
　◎栃木産絹鶏のローストとペペロナータ
　◎小エビとジャガイモのサラダ　バジリコ風味
　◎ブロッコリーとオリーブ
　◎自家製ピクルス

これはいろいろ食べたい女性が喜びそうな前菜。

お味もどれも美味しく、特にピクルスの酸味加減が絶妙。


本日のパスタ
　◎銀杏と黒キャベツの入った国産牛のミートソース　自家製手打ちパスタで

母は、蕪と野生ルッコラ あさりのスパゲティを注文。


本日のデザート
　◎エスプレッソのパンナコッタ、ブラッドオレンジジュースのゼリー、
　　季節のフルーツ

最後はコーヒー・紅茶・エスプレッソから選んでフィニッシュ。

これで1,890円。

オーナーの気持ちというか気合いというか、

自信と心意気をしっかりと感じるお店だった。

私が外食でお店を選ぶ際の基準の一つが、

お野菜をたくさん食べられるというのがかなり重要ポイントなので、

このお店も（ちょっと私にはタンパク多めだけど）評価は高い方になると思う。

近くにまた一つ食べに行ける場所ができて嬉しいな〜。

BUHIBUHI大集合

もはや毎月恒例となったエミール＆LIFOUさんの那須旅行。

先日も、Ms.chefのお店に大集合ということで、

またまたちゃっかり顔出ししてきた。

今回はLIFOUさんも活動に関わっているふがふがれすきゅーくらぶの方たちと、

福島のBUHI連合（勝手にそう呼ばせていただきます）の方たちが、

総勢14名でいらっしゃり、当然皆さん鼻ぺちゃ軍団を連れて来るというわけなので、

心躍らせながら車を走らせた。

ただ、私は家の用事があったため、

遅刻しながらの控えめのご挨拶という感じだったけど。


こちらは黒パグ先輩のあ〜る君とイタグレのサマンサちゃん。


こちらは狆のマーちゃんとエリーちゃん。

ん？狆ってこんなに大きかったっけ？と思ったら、

マーちゃんは特に巨大なのだそう;;

こちらは小さいフォーンの美パグ、小町ちゃん（めっちゃ可愛かった）。

そしてきなこちゃん。

きなこちゃんはお外を歩くのが嫌い？なようで、

嫌がることもなくケージでまったり。


↑これって猫用かと思ったら、ちゃんと犬用なんですと。

初めて見た。


次は、福島の海BUHIメンバー、ファビオ君&ハンナちゃん。

写真慣れしていて、とっても良い子たち。


そして、小次郎君と小梅ちゃん。

RUBU君というブリンドルのフレブルも居たのだけれど、

恥ずかしがりやのRUBU君、シャッターチャンス逃してしまった。


最後は、常連のエミール、大人たちの話にもはや飽きてしまったのか、

早く家に入れてくれとても言いたげな背中。


そして小雪姫。

まだ本調子ではないみたいで、ちょっと心配なmooです。

おちりも小ちゃくなっちゃって。

早く（でもゆっくりね）元気になって欲しいなぁと願うばかり。


そんな感じで、素晴らしきかな鼻ぺちゃ軍団との戯れ。

楽しかったです〜。

皆さん〜、また遊びにいらしてくださいませ〜♥

嬉しかったこと

来月の発表会に向けて、ボチボチ（いよいよ）本気でお稽古開始。

昨日も稽古兼合同練習で東京へ。

実は発表会の後、もうひとつ大事な試験が待ち受けており、

私はそちらも必死にやらなければいけないのだ......。

昨日、そのための稽古として先生と母ちゃんの前で独唱をした時、

「あんたの声はとっても柔らかくていい声しているよ」と、

めったに褒めない母ちゃんが褒めてくれた。

実は、三線を始めてから、唄はもちろん、節回しなどは先生のうたい方を聴いて、

できる限りの努力はしてきた自負はあるのだけれど、

自分の声は果たして、八重山（琉球）民謡に合っているのだろうか、

どうなのかということがずっと気になっていた。

他の人の声を聴けば、すごく上手で良い声に聴こえたりして、

悩むまではいかないにしても、悶々としていたのは事実だった。

そんな時の母ちゃんの一言で、「これで大丈夫なんだ」と思えたことが、

とても嬉しくて大きな出来事だった。

三線のメンテナンスもバッチリ終わり、あとは来月の発表会と試験に臨むのみ。

何の試験かは、その結果が出てからのご報告ということで。